Главная » 2016 » Август » 30 » Профессиональное оборудование для пекарен – что необходимо и как выбирать
06:27
Профессиональное оборудование для пекарен – что необходимо и как выбирать
Небольшие пекарни становятся весьма популярным бизнесом. Собственную выпечку сегодня предлагают не только хлебокомбинаты, но также небольшие кафе и рестораны, магазины и торговые центры, которые привлекают клиентов запахом свежей выпечки. для того, чтобы превратить пекарню в прибыльный бизнес необходимо не только правильно составить бизнес-план, выбрать подходящее место и обзавестись парой уникальных рецептов, одним из ключевых факторов является профессиональное оборудование для Пекарен и его правильный выбор.
Качественное оборудование позволяет предлагать клиентам не менее качественную выпечку, а кроме того, минимизировать затраты на производство. Минимальный набор профессионального оборудования для открытия пекарни включает в себя рад позиций: печи и профессиональные формы для выпечки, весовое оборудование, просеяватели муки и смесители, машины для раскатки теста, а также всевозможные стеллажи. Стоимость оборудования для пекарен зависит от ряда факторов, не последний из них это компания-производитель. Продукция отечественного производства по своему качеству сегодня вполне может конкурировать с европейскими аналогами, в то же время ее стоимость более доступна.
При выборе оборудования для хлебопекарни также важно обращать внимание на его соответствие стандартам и технологиям. Лучшим вариантом является оборудование из нержавеющей стали, поскольку она устойчива к коррозии, не вступает в контакт с продуктами, а также проста в уходе, что позволяет соблюдать санитарные требования. Нержавеющая сталь также лидирует с точки зрения экологической безопасности, поскольку отсутствие трещин и пор не позволяет болезнетворным бактериям проникать внутрь материала или размножаться на его поверхности.
Безопасность оборудования для сотрудников пекарни также очень важна. Профессиональное оборудование работает от электроэнергии, поэтому необходимо внимательно подходить к вопросам его электрической безопасности. Также процесс любой выпечки сопровождается паром и высокой температуры, поэтому профессиональное оборудование должно минимизировать риски ожогов, это достигается за счет использования специальных вытяжек и материалов, которые не нагреваются.
Поделитесь с друзьями или добавьте себе в закладки!
